La unidad base es la de la receta. El rendimiento es lo que queda después de limpiar: 90 quiere decir que de 100 g comprados quedan 90 g útiles. El costo del envase es el precio con IVA. Si lo dejas vacío, se muestra el bruto que corresponde al costo neto ya guardado.
Elige un ingrediente de la lista o crea uno nuevo.
Todos los ingredientes. El nombre abre la ficha.
| Nombre | Cantidad envase | Costo envase | Costo unitario neto | Unidad | Rendimiento | Costeo | Activo | Notas |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ACEITE DE FREIR | 10 | 22.512 | 1.892 | L | 100% | A mano | Sí | |
| ACEITE OLIVA NUTRICAMPO | — | — | 8,38 | ml | 100% | A mano | Sí | |
| ACEITE VEGETAL LOS SILOS | — | — | 1,583 | ml | 100% | A mano | Sí | icb |
| ACEITUNA NEGRA RODAJA | — | — | 5,4 | g | 100% | A mano | Sí | icb |
| ACEITUNA SEVILLANA RODAJA | — | — | 5,6 | g | 100% | A mano | Sí | icb |
| Agua | — | — | — | L | 100% | A mano | Sí | |
| AJO | — | — | 300 | un | 100% | A mano | Sí | |
| AJO EN POLVO FDRA | — | — | 5,006 | g | 100% | A mano | Sí | icb |
| ALBAHACA | — | — | 900 | un | 100% | A mano | Sí | |
| AROS DE CEBOLLA AVIKO | — | — | 4,546 | g | 100% | A mano | Sí | icb |
| AZUCAR IANSA | — | — | 1,219 | g | 100% | A mano | Sí | icb |
| CARNE MOLIDA CORRIENTE | — | — | 5,69 | g | 100% | A mano | Sí | |
| CEBADA | — | — | 4 | g | 100% | A mano | Sí | |
| CEBADA CONGELADA | — | — | — | kg | 80% | Automático | Sí | |
| CEBOLLA | — | — | 1,2 | g | 100% | A mano | Sí | |
| CEBOLLA MORADA | — | — | 1,5 | g | 100% | A mano | Sí | |
| CERVEZA ARRAYAN | — | — | 3.000 | L | 100% | A mano | Sí | |
| CHAMPIÑONES | — | — | 8 | g | 100% | A mano | Sí | |
| CHORIZO SAN JORGE | — | — | 3,833 | g | 100% | A mano | Sí | icb |
| CIBOULETTE | — | — | 400 | un | 100% | A mano | Sí | |
| CILANTRO | — | — | 800 | un | 100% | A mano | Sí | |
| CONCENTRADO DE TOMATE POMARO | — | — | 3 | g | 100% | A mano | Sí | icb |
| HARINA S/POLVO MONT BLANC CAROZ | — | — | 1,16 | g | 100% | A mano | Sí | icb |
| HUEVO GRANDE BLANCO | — | — | 149 | un | 100% | A mano | Sí | icb |
| JAMON SERRANO LAMINADO COSTA B | — | — | 21 | g | 100% | A mano | Sí | icb |
| KETCHUP DON JUAN | — | — | 2 | g | 100% | A mano | Sí | icb |
| LECHE ENTERA COLUN | — | — | 1,4 | ml | 100% | A mano | Sí | icb |
| LECHUGA | — | — | 950 | un | 100% | A mano | Sí | |
| LEVADURA INSTANT GLORIPAN | — | — | 5 | g | 100% | A mano | Sí | icb |
| MANTEQUILLA | — | — | 8,74 | g | 100% | A mano | Sí | |
| MERKEN | — | — | 7,65 | g | 100% | A mano | Sí | icb |
| MOSTAZA DON JUAN | — | — | 1,222 | g | 100% | A mano | Sí | icb |
| OREGANO ALMIFRUT | — | — | 7,65 | g | 100% | A mano | Sí | icb |
| PALTA | — | — | 4,6 | g | 100% | A mano | Sí | |
| PAN | — | — | 515 | un | 100% | A mano | Sí | icb |
| PAPAS | — | — | 0,76 | g | 100% | A mano | Sí | |
| PAPRIKA | — | — | 6 | g | 100% | A mano | Sí | icb |
| PEPINILLOS | — | — | 3,499 | g | 100% | A mano | Sí | icb |
| PESTO | — | — | 4 | g | 100% | A mano | Sí | |
| PIMENTON AMARILLO | — | — | 1.200 | un | 100% | A mano | Sí | |
| PIMENTON ROJO | — | — | 800 | un | 100% | A mano | Sí | |
| PIMENTON VERDE | — | — | 500 | un | 100% | A mano | Sí | |
| POSTA ROSADA EN JULIANA | — | — | 7,5 | g | 100% | A mano | Sí | |
| QUESO AZUL | — | — | 10,9 | g | 100% | A mano | Sí | icb |
| QUESO CHEDDAR | — | — | 7,19 | g | 100% | A mano | Sí | icb |
| QUESO MOZZARELLA | 1 | 6.590 | 5.538 | kg | 100% | A mano | Sí | icb |
| SAL | — | — | 0,487 | g | 100% | A mano | Sí | icb |
| SALAME | — | — | 9,063 | g | 100% | A mano | Sí | icb |
| SALSA BARBACOA CAROZZI | — | — | 2,25 | g | 100% | A mano | Sí | icb |
| SALSA DE TOMATE PIZZA | — | — | 3,941 | g | 100% | A mano | Sí | |
| SIRACHA | — | — | 6,801 | ml | 100% | A mano | Sí | |
| SOPAIPILLAS | — | — | 51 | un | 100% | A mano | Sí | |
| SUPREMITA DE POLLO | 3 | 14.750 | 4.132 | kg | 100% | A mano | Sí | |
| TAPAPECHO | — | — | 7.950 | kg | 100% | A mano | Sí | |
| TOCINO | — | — | 9,99 | g | 100% | A mano | Sí | icb |
| TOMATE | — | — | 1,2 | g | 100% | A mano | Sí | |
| TOMATE CHERRY | — | — | 3,5 | g | 100% | A mano | Sí | |
| VINO BLANCO | — | — | 1,99 | ml | 100% | A mano | Sí | |
| VINO TINTO | — | — | 1,99 | ml | 100% | A mano | Sí | |
| ZANAHORIA | — | — | 0,85 | g | 100% | A mano | Sí | |
| ZAPALLO ITALIANO | — | — | 350 | un | 100% | A mano | Sí |