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EBITDA — Anfiteatro Bar

EBITDA — Revisión y Análisis

📅 Filtro Global de Meses
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Selecciona los meses a analizar. Este filtro controla las 3 secciones del reporte.

146 registros en Sección 1

Sección 1 — Revisión de Registros por Categoría

Registros de Egresos de Bar_Banco ordenados por categoría para revisar y corregir asignaciones.
Los Ingresos se obtienen de los datos normalizados semanales mostrados abajo.

📊 Ingresos y Gastos Normalizados de Caja (Semanales)

Estos valores reemplazan a los ingresos de cartola en el cálculo del EBITDA. Datos obtenidos de Bar_ebitda_semanal (ver conciliación semanal).

Semana Total Ingresos Remuneraciones Otros Gastos Comisión Banc. GOP Total EBITDA
Lun 01/06/2026 (S23) $ 7.681.160 — — — $ 0 $ 7.681.160
Lun 08/06/2026 (S24) $ 833.100 — — — $ 0 $ 833.100
TOTALES $ 8.514.260 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 8.514.260
# Fecha Descripción Cargo Abono Concepto E° Res. Ingreso Egreso Mes Semana Tipo

Sección 2 — Tabla EBITDA por Mes

Montos BRUTO (c/IVA) tal como registrados en banco. Registros marcados como E° Res. = NO están excluidos. Solo se muestran registros con mes asignado.

Categoría Total Jun 2026 Jul 2026 Ago 2026
▲ INGRESOS
▶ Venta POS$ 8.514.260$ 8.514.260——
▶ Venta x transferencia————
▶ Otro————
TOTAL INGRESOS$ 8.514.260$ 8.514.260——
▼ NETEO
▶ F29 IVA$ 1.118.921$ 1.118.921——
TOTAL NETEO$ 1.118.921$ 1.118.921——
= INGRESOS FINALES$ 7.395.339$ 7.395.339——
▼ EGRESOS EBITDA
Costo de Venta (Variables directos)$ 13.753.250$ 9.886.996$ 3.866.254—
▶ COCINA$ 4.859.185$ 3.018.575$ 1.840.610—
▶ BARRA$ 5.619.416$ 3.630.900$ 1.988.516—
▶ CERVEZA ANFITEATRO$ 3.161.475$ 3.161.475——
▶ BARRIL INVITADAS$ 113.174$ 76.046$ 37.128—
▶ COMISION BANCARIA————
▶ Comisión bancaria————
Remuneraciones$ 12.978.114$ 9.036.054$ 3.382.080$ 559.980
▶ REM PERSONAL$ 9.777.413$ 6.997.053$ 2.780.360—
▶ IMPOSICIONES$ 2.004.401$ 2.004.401——
▶ Turnos efectivo$ 1.196.300$ 34.600$ 601.720$ 559.980
Operacion Fijos$ 4.932.426$ 2.596.263$ 2.336.163—
▶ ARRIENDO$ 4.078.737$ 2.037.314$ 2.041.423—
▶ INTERNET$ 107.944$ 107.944——
▶ SOFTWARES$ 341.240$ 66.500$ 274.740—
▶ CONTAB Y LEGAL$ 283.307$ 263.307$ 20.000—
▶ MUSICA ENVASADA$ 121.198$ 121.198——
Operacion (Semi variables)$ 2.277.818$ 1.800.842$ 476.976—
▶ SB AGUA$ 204.580$ 204.580——
▶ SB LUZ$ 997.415$ 997.415——
▶ SB GAS$ 344.590$ 160.040$ 184.550—
▶ ASEO$ 638.617$ 370.877$ 267.740—
▶ CRISTALERIA$ 67.930$ 67.930——
▶ INSUMOS ADMIN$ 24.686—$ 24.686—
Operacion (Ocasionales)$ 2.943.457$ 2.923.382$ 20.075—
▶ MANTENCION Y MEJORAS$ 2.943.457$ 2.923.382$ 20.075—
MKT y Ventas$ 1.252.000$ 695.000$ 457.000$ 100.000
▶ PUBLICIDAD$ 478.500$ 100.000$ 278.500$ 100.000
▶ RRSS————
▶ AUSPICIOS$ 357.000$ 178.500$ 178.500—
▶ AGENCIAS$ 416.500$ 416.500——
TOTAL EGRESOS EBITDA$ 38.137.065$ 26.938.537$ 10.538.548$ 659.980
EBITDA$ 30.741.726 ▼$ 19.543.198 ▼$ 10.538.548 ▼$ 659.980 ▼
Resumen Sección 2 Total
Total Ingresos$ 8.514.260
Total NETEO$ 1.118.921
Ingresos Finales$ 7.395.339
Costo de Venta (Variables directos) $ 13.753.250
Remuneraciones $ 12.978.114
Operacion Fijos $ 4.932.426
Operacion (Semi variables) $ 2.277.818
Operacion (Ocasionales) $ 2.943.457
MKT y Ventas $ 1.252.000
Total Egresos EBITDA$ 38.137.065
EBITDA$ -30.741.726
No EBITDA Total Jun 2026 Jul 2026 Ago 2026
▶ DEUDAS — — — —
▶ RETIROS $ 1.400.000 $ 700.000 $ 700.000 —
▶ FINIQUITOS OCASIONALES $ 9.531.187 $ 9.378.960 $ 152.227 —
TOTAL NO EBITDA $ 10.931.187 $ 10.078.960 $ 852.227 —

* Montos BRUTO (c/IVA) tal como registrados en banco. Los registros sin mes asignado no aparecen en esta tabla.

Sección 3 — Análisis de Salud Financiera

🚨 Margen EBITDA: -415.7% — Peligro Crítico

Modelo bajo alta presión financiera. Estás trabajando para cubrir costos fijos y proveedores sin margen de retorno. Requiere intervención inmediata en precios, porciones o personal.

Ingresos Finales

$ 7.395.339

Valor base desde Resumen Sección 2

Total Egresos EBITDA

$ 38.137.065

515.7% de ingresos

EBITDA

$ 30.741.726 ▼

Período: 3 meses

Indicador Valor Real ($) Tu Porcentaje (%) Rango Objetivo Estado Actual
▶ Costo de Venta (Variables directos) $ 13.753.250 186.0% 30% - 40% Peligro
Componente Monto % Costo
COCINA $ 4.859.185 65.7%
BARRA $ 5.619.416 76.0%
CERVEZA ANFITEATRO $ 3.161.475 42.7%
BARRIL INVITADAS $ 113.174 1.5%
COMISION BANCARIA $ 0 0.0%
Comisión bancaria $ 0 0.0%
▶ Remuneraciones $ 12.978.114 175.5% 28% - 35% Peligro
Componente Monto % Costo
REM PERSONAL $ 9.777.413 132.2%
IMPOSICIONES $ 2.004.401 27.1%
Turnos efectivo $ 1.196.300 16.2%
▶ Operacion Fijos $ 4.932.426 66.7% 8% - 14% Peligro
Componente Monto % Costo
ARRIENDO $ 4.078.737 55.2%
INTERNET $ 107.944 1.5%
SOFTWARES $ 341.240 4.6%
CONTAB Y LEGAL $ 283.307 3.8%
MUSICA ENVASADA $ 121.198 1.6%
▶ Operacion (Semi variables) $ 2.277.818 30.8% 4% - 10% Peligro
Componente Monto % Costo
SB AGUA $ 204.580 2.8%
SB LUZ $ 997.415 13.5%
SB GAS $ 344.590 4.7%
ASEO $ 638.617 8.6%
CRISTALERIA $ 67.930 0.9%
INSUMOS ADMIN $ 24.686 0.3%
▶ Operacion (Ocasionales) $ 2.943.457 39.8% 0% - 4% Peligro
Componente Monto % Costo
MANTENCION Y MEJORAS $ 2.943.457 39.8%
▶ MKT y Ventas $ 1.252.000 16.9% 2% - 6% Peligro
Componente Monto % Costo
PUBLICIDAD $ 478.500 6.5%
RRSS $ 0 0.0%
AUSPICIOS $ 357.000 4.8%
AGENCIAS $ 416.500 5.6%
▶ Costo Primo (Costo de Venta + Remuneraciones) $ 26.731.364 361.5% 55% - 62% Peligro
Componente Monto % Costo
COCINA $ 4.859.185 65.7%
BARRA $ 5.619.416 76.0%
CERVEZA ANFITEATRO $ 3.161.475 42.7%
BARRIL INVITADAS $ 113.174 1.5%
COMISION BANCARIA $ 0 0.0%
Comisión bancaria $ 0 0.0%
REM PERSONAL $ 9.777.413 132.2%
IMPOSICIONES $ 2.004.401 27.1%
Turnos efectivo $ 1.196.300 16.2%
⚠️ Indicadores que requieren atención inmediata

Recomendación: Enfoca tu atención en optimizar estos indicadores primero. Revisa porciones, mermas, negociación con proveedores o ajuste de precios según corresponda.

* Los KPIs se calculan sobre los meses seleccionados en la Sección 2. Rangos objetivo basados en estándares de la industria gastronómica chilena.